-中工网记者蒋菡
餐桌不仅是一日三餐的品尝地，也是情感交流的场所，自古以来中国人就非常重视餐桌文化。在12月3日举办的2023中国新消费发展大会上，“一家一餐桌”计划正式启动，旨在通过餐桌这个温馨的场所传递家庭成员之间爱的温度，同时推广普及餐桌文化，推动中华餐饮文化高质量发展。
据了解，该计划是新华网联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心、中国儿童中心儿童营养与健康研究中心等相关单位以及钱大妈集团共同发起的公益性活动。
随着社会生活水平的不断提高，民众对食物的安全和营养有了更深层次的要求。作为关于饮食知识和良好饮食习惯培养教育的食育，日益受到重视。通过加强食育，可以传承传统的膳食文化，普及膳食知识，培养健康均衡的膳食行为，掌握厨艺技能，提升人们的健康水平和生活质量。
餐桌上的一粥一饭，构筑起每个中国家庭独有的情怀。无论是酸甜还是苦辣，人们都会相约聚集在餐桌前，通过舌尖的感知，唤起内心深处五味杂陈的情绪触动。或分享喜悦，或见证离别，或诉说辛酸，或传递情谊，或品味生活。在小小餐桌，尝尽人生百味。据悉，“一家一餐桌”计划将采取溯源纪录片、抖音挑战赛、走进社区走进家庭餐桌等形式，普及餐桌文化。
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